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本文目录
材料 ：霸王花50克 、脊骨500克 、汤的汤瘦肉250克 、做法做法南北杏共25克 、大全大全蜜枣4粒 、家常家常姜4片 、藕炖藕炖食盐适量 。骨头骨
做法 ：先将霸王花用清水浸软，汤的汤洗干净；脊骨 、瘦肉洗干净 ，脊骨斩件罱北杏洗干净 ，蜜枣洗干净 。洗干净瓦煲 ，加入适量的清水 ，猛火煲滚 ，放下姜片 、霸王花 、脊骨 、瘦肉 、南北杏和蜜枣煲滚后，改为慢火煲3小时 ，下食盐调味。
莲藕排骨汤的烹饪方法
主料：猪肋排500g、莲藕500g 、葱段4段 、姜片4大片
辅料：料酒2茶匙(10ml) 、盐2茶匙(10g)、胡椒粉2茶匙(10g)、鲜香菜15克 、味精3克、八角2个 。
1 、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂 、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段 。
2 、烧开一锅水 ，将排骨段放入沸水中氽烫 ，水重新沸腾后撇去血沫 ，反复撇几次直到没有血沫冒出 ，捞出排骨沥干 。
3 、将排骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的4/5处 ，加入葱段 、姜片、八角和料酒 ，盖上盖子 ，大火煮15-20分钟 。
4、老藕去皮，莲藕切去两头的蒂 ，纵向刨开成两半 ，清洗干净 ，检查藕眼内有无残余泥沙 ，再切成长边约6cm的滚刀块。
5、变成奶白色，加入莲藕块，将锅盖盖严 ，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时左右即可 。且看锅中汤料变成奶白色 ，再加入火腿片、黄酒和香葱 。
6 、炖好的莲藕排骨汤中调入盐 、胡椒粉即可 。在准备食用前调入鲜香菜调味 ，可以加点葱花 。
注意 ：盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本 ，不要过咸 。
食材:
猪骨250克
藕1节
红枣5个
花生30克
姜3片
清水适量
盐1小勺
1
准备所需材料
2
莲藕去皮洗净 ，切成块
3
将所有的材料放入炖盅内
4
加入适量清水
5
然后盖上盖子
6
启动电炖盅的慢炖功能 ，炖好后加入适量的盐即可食用
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